Studienergebnisse zeigen, dass plastikarme Diäten kunststoffgebundene Chemikalien im Urin innerhalb von 7 Tagen reduzieren

Eine randomisierte Kurzzeitstudie legt nahe, dass die Reduzierung des Plastikkontakts bei der Lebensmittelbeschaffung, -verarbeitung, -verpackung und -zubereitung dazu führen kann, dass einige mit Plastik in Zusammenhang stehende Chemikalien im Körper schnell gesenkt werden können, was einen praktischen Einblick in die Auswirkungen alltäglicher Ernährungsgewohnheiten auf die Exposition bietet.

In einer kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichten Studie Naturmedizincharakterisierten Forscher den Harnspiegel von plastikassoziierten Chemikalien (PACs) bei gesunden Erwachsenen.

Kunststoffe kommen im Alltag häufig vor und setzen uns schädlichen PACs aus. Beispielsweise sind Bisphenole und Phthalate etablierte endokrine Disruptoren. Die Exposition gegenüber Bisphenolen und Phthalaten wird mit gesundheitsschädlichen Folgen, einschließlich metabolischem Syndrom und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, in Verbindung gebracht. Bei den meisten Studien zu den gesundheitlichen Auswirkungen dieser PACs handelte es sich um Beobachtungsstudien, und nur wenige Studien haben untersucht, ob eine Änderung der Expositionspfade die PAC-Werte im Urin senken könnte.

PERTH-Studiendesign und Expositionsbewertung

In der vorliegenden Studie beschrieben die Forscher die Ergebnisse der PERTH-Studie (Plastic Exposure Reduction Transforms Health). Sie rekrutierten 211 gesunde Erwachsene (123 Frauen und 88 Männer) in Australien für eine Längsschnitt-Kohortenstudie und schlossen 60 dieser Probanden in eine randomisierte kontrollierte Pilotstudie (RCT) ein. Sowohl für die Kohortenstudie als auch für die RCT wurden an nicht aufeinanderfolgenden Tagen Nasen- und Urinproben entnommen.

Die Teilnehmer absolvierten umfassende Gesundheitstests, einschließlich Körperzusammensetzung sowie physiologischer und biochemischer Messungen. Alle Kohortenteilnehmer hatten an jedem Tag mindestens sechs PACs in Urinproben. Monomethylphthalat und Bisphenol AP wurden bei < 40 % der Teilnehmer nachgewiesen. Bisphenol A (BPA) und Di(2-ethylhexyl)phthalat (DEHP) wurden in 61,8 % bzw. 30,6 % der Nasenproben nachgewiesen.

Darüber hinaus wurden der PAC-Expositionsfragebogen, der 24-Stunden-Fragebogen zum Rückruf von Körperpflegeprodukten (PCP) und der 24-Stunden-Fragebogen zum Rückruf von Nahrungsmitteln und zur Kunststoffexposition verwendet, um die Nahrungsaufnahme und die PAC-Inhalation, die Hautabsorption und die Aufnahme zu bewerten. Einzelexpositionsmodelle zeigten, dass jede zusätzliche Portion Gemüse und Obst mit einer 1,82-prozentigen Reduzierung des Monoisobutylphthalats (MiBP) und einem 6,99-prozentigen Anstieg des Bisphenol S (BPS) im Urin verbunden war.

In Mehrfachexpositionsmodellen war ein höherer Verzehr von Gemüse und Obst mit einem erhöhten BPS im Urin verbunden, wohingegen ein höherer Verzehr von Ölen und Fetten mit einem verringerten BPS im Urin verbunden war. Als nächstes berechnete das Team einen TDP-Score (Total Dietary Plastic), um die Anzahl der Plastikkontaktpunkte von Lebensmitteln und Getränken abzuschätzen. Der durchschnittliche TDP-Wert lag bei 41,6 pro Tag, wobei Frauen mehr Lebensmittel in Plastikverpackungen konsumierten als Männer.

Nahrungsquellen, Körperpflegeprodukte und Erkenntnisse zur Körperzusammensetzung

Jede Erhöhung des TDP-Scores um eine Einheit war mit einem Anstieg des Mono(2-ethyl-5-hydroxyhexyl)phthalats im Urin um fast 0,09 % verbunden. Ebenso stieg der BPA-Wert im Urin mit jedem weiteren verzehrten Dosenartikel um 14,3 % an. Darüber hinaus war die erhöhte Verwendung von PCPs wie Haar-, Make-up- und Hautpflegeprodukten mit einem höheren Gehalt an niedermolekularen Phthalaten im Urin verbunden, darunter Mono(3-carboxypropyl)phthalat (MCPP) und Monoethylphthalat (MEP).

Unter den Parametern der Körperzusammensetzung war eine höhere Adipositas mit verringerten PACs im Urin verbunden; Ein um eine Standardabweichung (SD) höherer Body-Mass-Index (BMI) war mit einem um 16,3 % niedrigeren Monobenzylphthalat (MBzP) verbunden, während ein um eine Standardabweichung (SD) höherer Taillenumfang mit einem um 22 % niedrigeren MCPP verbunden war. In dieser gesunden Kohorte wurden auch Querschnittszusammenhänge zwischen erhöhten DEHP-Metabolitenspiegeln im Urin und kardiometabolischen Biomarkerspiegeln beobachtet.

Beispielsweise waren höhere Konzentrationen von Mono(2-ethyl-5-oxohexyl)phthalat im Urin mit einem Rückgang des Lipoproteins (a) um 30,5 % und einem Rückgang des hochempfindlichen C-reaktiven Proteins (hsCRP) um 24,7 % verbunden. Ebenso waren höhere MCPP-Spiegel mit niedrigeren Nüchtern-Serumglukosespiegeln verbunden, ohne dass nachgewiesen wurde, dass eine höhere PAC-Exposition vorteilhaft ist. Im siebentägigen Pilot-RCT wurden die Teilnehmer randomisiert einer von fünf Gruppen zugeteilt.

Ergebnisse der Low-Plastic-Intervention-Studie

Gruppe 1, d. h. plastikarme Lebensmittel mit minimalen Plastikkontaktpunkten bei Produktion, Verarbeitung, Verpackung, Lagerung und Zubereitung, verringerte MBzP im Urin um 46,7 %, Mono-n-butylphthalat (MnBP) um 31,5 % und Bisphenole um 58,5 % im Vergleich zu Kontrollen (Gruppe 5; keine Intervention). Darüber hinaus führte eine Intervention mit plastikarmen Lebensmitteln und plastikfreiem Küchengeschirr (Gruppe 2) zu einem stärkeren Rückgang von MBzP, MnBP und BPA im Urin als bei den Kontrollpersonen. Eine Low-Plastic-PCP-Intervention (Gruppe 3) reduzierte den MnBP im Urin im Vergleich zu den Kontrollen nur um 35,3 %.

Bemerkenswert ist, dass Gruppe 4, zu der plastikarme Lebensmittel, plastikfreies Küchengeschirr und plastikarme PCPs gehörten, im Vergleich zu den Kontrollpersonen den größten Rückgang des MnBP im Urin aufwies (-44,1 %). Der Ersatz von Nahrungsmitteln und Getränken durch plastikarme Alternativen hatte keinen Einfluss auf die durchschnittliche tägliche Energieaufnahme in den Gruppen 1, 2 oder 4 oder auf die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren in den Gruppen 2 oder 4. Während der RCT traten keine unerwünschten Ereignisse oder Sicherheitsbedenken auf.

Auswirkungen der Reduzierung der Plastikexposition

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die PAC-Exposition bei gesunden Erwachsenen allgegenwärtig war, wobei verpackte, verarbeitete und konservierte Lebensmittel zur Exposition beitrugen. In der Kurzzeit-RCT war der Ersatz der Ernährung durch plastikarme Alternativen, mit oder ohne plastikarme PCPs und/oder plastikfreie Küchenutensilien, mit einer signifikanten Reduzierung der Bisphenole, MBzP und MnBP im Urin verbunden. Weitere Forschung ist erforderlich, um die ursächlichen Zusammenhänge zwischen der PAC-Exposition und ihren Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit zu untersuchen und zu untersuchen, ob eine Verringerung der Exposition die langfristigen Gesundheitsergebnisse verbessert.

Quellen: