Bier und Spirituosen zeigen in einer großen US-Studie mehr Verbindungen zu oralen Bakterien als Wein.

Von Morgenkaffee und Tee bis zu Bier, Wein und Fruchtsaft untersuchten Forscher, wie alltägliche Trinkgewohnheiten mit den komplexen Bakteriengemeinschaften in unserem Mund zusammenhängen.

*Wichtiger Hinweis: medRxiv veröffentlicht vorläufige wissenschaftliche Berichte, die nicht begutachtet wurden und daher nicht als endgültig angesehen werden sollten, die klinische Praxis/Gesundheitsverhalten leiten oder als etablierte Informationen betrachtet werden sollten.

Möchten Sie später weiterlesen? Laden Sie Ihre saubere, werbefreie, druckfreundliche PDF-Kopie hier herunter.

In einer aktuellen Studie, die auf demmedRxiv Preprint-Server veröffentlicht wurde, bewerteten Forscher den Zusammenhang zwischen häufig konsumierten Getränken und dem oralen Mikrobiom. Die Analyse umfasste Daten aus drei großen prospektiven Kohorten in den Vereinigten Staaten (gesamt n = 5.598) und untersuchte die Beziehungen zwischen dem regelmäßigen Getränkekonsum sowie der Vielfalt und Zusammensetzung der Mikroben im Mund.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Konsum von Alkohol stärker mit Unterschieden im oralen Mikrobiom verbunden ist als die anderen getesteten Getränke. Höherer Alkoholkonsum wurde mit größerer bakterieller Vielfalt und einer erhöhten Häufigkeit bestimmter Bakteriengattungen in Verbindung gebracht, die mit Parodontalerkrankungen verknüpft sind. Kaffee zeigte einige signifikante Gattungsebene-Assoziationen, während Tee, zuckerhaltige Getränke (SSBs), künstlich gesüßte Getränke (ASBs) und Fruchtsaft nach Korrektur für Mehrfachvergleiche keine zeigten.

Das amerikanische Forschungsteam war hauptsächlich dem National Cancer Institute (NCI), einem Teil der National Institutes of Health (NIH) in Bethesda, Maryland, zugeordnet. Die Mitarbeiter vertraten die University of South Carolina, das Frederick National Laboratory for Cancer Research in Maryland und das National Institute of Environmental Health Sciences in North Carolina.

Hintergrund

Das orale Mikrobiom besteht aus einer komplexen mikrobiellen Gemeinschaft, deren Mitglieder Stoffwechsel- und Immunfunktionen im Mund unterstützen.

Im gesunden Zustand helfen diese mikrobielle Gemeinschaften, das Gleichgewicht im Mund aufrechtzuerhalten. Veränderungen in der Zusammensetzung der Mundmikroben wurden mit Karies und Parodontitis (entzündliche Zahnfleischerkrankung) sowie mit systematischen Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD), Diabetes und bestimmten gastrointestinalen Krebserkrankungen in Verbindung gebracht.

Da Getränke häufige Nahrungsaufnahme darstellen, die direkt mit der Mundhöhle in Kontakt kommt, haben Forscher vorgeschlagen, dass die Getränkeaufnahme die mikrobielle Zusammensetzung beeinflussen kann. Frühere Untersuchungen haben oft breite diätetische Muster oder ausgewählte Getränke bewertet, anstatt mehrere Getränkekategorien zusammen zu untersuchen.

Frühere Studien haben inkonsistente Ergebnisse hinsichtlich der potenziellen Auswirkungen häufig konsumierter Getränke auf das Mikrobiom ergeben. Der Nachweis bleibt begrenzt für künstlich gesüßte Getränke und Fruchtsäfte, während Vergleiche zwischen einzelnen alkoholischen Getränken gemischte Ergebnisse geliefert haben.

Über den Preprint

Die vorliegende Studie zielt darauf ab, diese Wissenslücken zu schließen, indem sie die Zusammenhänge zwischen Getränkeaufnahme und bakterieller Vielfalt und Zusammensetzung im Mund untersucht. Die Stichprobe umfasste einen zusammengefassten Datensatz von 5.598 Erwachsenen, die an nestierten Fall-Kohorten-Untersuchungen innerhalb der Agricultural Health Study (AHS), der NIH-AARP Diet and Health Study und der Prostate, Lung, Colorectal, and Ovarian (PLCO) Cancer Screening Trial teilnahmen. Die Teilnehmer wurden für Krebsrisikostudien ausgewählt, und die Analysen berücksichtigten das Studiendesign.

Die Studie quantifizierte die Ernährung der Teilnehmer mithilfe des validierten 124-Elemente-Diät-Historie-Fragebogens (DHQ), der den üblichen Konsum in den letzten 12 Monaten bewertete. Die Getränkeaufnahme wurde an die gesamte Energieaufnahme angepasst und in Gramm pro 1.000 Kalorien ausgedrückt. Die Forscher untersuchten Kaffee, Tee, alkoholische Getränke (Bier, Wein und Spirituosen), SSBs, ASBs und 100 % Fruchtsaft.

Die Forscher analysierten die bakterielle DNA aus den Mundspülproben der Teilnehmer, um die mikrobiellen Gemeinschaften im Mund zu charakterisieren.

Die Taxonomie wurde unter Verwendung der SILVA-Datenbank zugewiesen. Die Forscher bewerteten die Alpha-Diversity, die die bakterielle Vielfalt innerhalb einzelner Proben beschreibt, und die Beta-Diversity, die die mikrobiellen Gemeinschaften zwischen den Proben vergleicht.

Ergebnisse des Preprints

Alkoholische Getränke machten 25 der 28 statistisch signifikanten Gattungsebene-Assoziationen in den sechs Gesamtgetränkekategorien aus. Die Forscher identifizierten auch Assoziationen für einzelne Alkoholtypen, insbesondere Bier und Spirituosen.

Der Alkoholkonsum war positiv mit allen drei Alpha-Diversity-Messungen assoziiert. Personen in der höchsten Verbrauchsgruppe (T3) hatten etwa 10 mehr beobachtete Amplikon-Sequenz-Varianten (ASVs), ein Maß für die bakterielle Vielfalt, als Nicht-Konsumenten. Eine größere Vielfalt allein beweist jedoch nicht, ob eine orale mikrobielle Gemeinschaft gesünder oder weniger gesund ist.

Spirituosen zeigten den größten geschätzten Zusammenhang mit der bakteriellen Vielfalt, wobei etwa 15 zusätzliche ASVs im Vergleich zu Nicht-Konsumenten festgestellt wurden. Wein und Bier waren jeweils mit etwa sieben zusätzlichen ASVs verbunden. Unter den einzelnen Alkoholtypen zeigte nur der Schnaps Assoziationen über alle drei Diversitätsmessungen hinweg, und die Studie konnte nicht feststellen, dass die Schätzungen der Vielfalt sich signifikant zwischen den Alkoholarten unterschieden.

In einer Analyse der Unterschiede zwischen den bakteriellen Gemeinschaften stellte sich heraus, dass Alkohol weniger als 1 % der Variation erklärte, was den höchsten Anteil unter den untersuchten Getränken darstellt. Der Raucherstatus, das Alter und der Bildungsgrad erklärten jeweils mehr Variation als Alkohol, während alle Getränke zusammen etwa 4 % der Variation in dieser Messung ausmachten.

Ein höherer Alkoholkonsum war mit einer größeren, modellgeschätzten Häufigkeit von Megasphaera und Peptostreptococcus assoziiert, Bakteriengattungen, die zuvor mit schlechter Mundgesundheit in Verbindung gebracht wurden. Die Studie maß nicht, ob die Teilnehmer an Parodontalerkrankungen litten.

Die höchste Alkohol-Konsumgruppe war mit 23 % geringer erwarteter Häufigkeit von Lautropia, einer kommensalen Gattung, die oft in geringerer Anzahl bei Zahnkrankheiten gefunden wird, und einer geringeren relativen Häufigkeit von Streptococcus verbunden.

Kaffee hatte nur drei statistisch signifikante Gattungsebene-Assoziationen, darunter eine höhere relative Häufigkeit von Atopobium, während Tee, SSBs, ASBs und Fruchtsaft nach Korrektur für mehrere statistische Vergleiche keine zeigten. Das Fehlen signifikanter Assoziationen schließt jedoch kleinere oder spezifischere mikrobielle Effekte nicht aus.

Fazit

Die Ergebnisse legen nahe, dass regelmäßiger Alkoholkonsum mit Unterschieden in den oralen mikrobiellen Gemeinschaften verbunden ist, einschließlich einer höheren Häufigkeit bestimmter krankheitsassoziierter Gattungen und einer geringeren Häufigkeit bestimmter kommensalen Bakterien. Die Autoren schlagen vor, dass diese Muster die orale und systemische Gesundheit beeinflussen könnten, die Studie hat jedoch nicht getestet, ob die mikrobielle Unterschiede Krankheiten verursacht oder zum Krebsrisiko beiträgt.

Die Autoren betonen, dass die Studie querschnittlich war, was eine kausale Schlussfolgerung ausschließt, und dass sie auf 16S rRNA-Sequenzierung beruht, die die Artenauflösung einschränkt. Die diätetische Aufnahme wurde selbstberichtend erfasst und der Zeitpunkt der diätetischen Bewertung und der Mundprobenahme variierte zwischen den Kohorten. Die Forscher berichteten auch nicht über Mundhygienepraktiken oder Medikamenteneinnahme, was Raum für verbleibende Verwirrung lässt. Die Teilnehmer waren überwiegend nicht-hispanische Weiße, was die Allgemeingültigkeit der Ergebnisse einschränken könnte. Langfristige und mechanistische Studien sind erforderlich, um zu klären, ob diese mikrobiellen Assoziationen gesundheitliche Folgen haben.

*Wichtiger Hinweis: medRxiv veröffentlicht vorläufige wissenschaftliche Berichte, die nicht begutachtet wurden und daher nicht als endgültig angesehen werden sollten, die klinische Praxis/Gesundheitsverhalten leiten oder als etablierte Informationen betrachtet werden sollten.

Quellen: