Abendlicher Chronotyp steht im Zusammenhang mit späterem Essen und höherem Körperfett.

Gesunde Frauen, die von Natur aus spätere Schlaf- und Essenszeiten bevorzugen, zeigten höhere Körperfettwerte und weniger vorteilhafte metabolische Marker, was verdeutlicht, dass der Zeitpunkt, zu dem wir essen, ebenso wichtig sein könnte wie das, was wir essen.

Studie: Chronotyp und Zusammenhänge mit der Nahrungsaufnahme, Essenszeit, Körperzusammensetzung und metabolischen Bio-Markern. Bildnachweis: Pixelated 275/Shutterstock.com

Eine kürzlich veröffentlichte Querschnittsstudie im Journal Frontiers in Nutrition fand heraus, dass gesunde Frauen mit einem abendlichen Chronotyp (ET) einen größeren Anteil ihrer täglichen Energie später am Tag konsumierten und höhere Körperfettanteile, eine ungünstigere Fettverteilung und eine schlechtere metabolische Gesundheit aufwiesen als Frauen mit morgendlichen oder intermediären Chronotypen.

Circadiane Rhythmen verbinden Schlaf und Ernährung

Menschen können in Morgentypen oder Abendtypen unterteilt werden. Der Chronotyp spiegelt individuelle Vorlieben für den Zeitpunkt ihres Schlafs und Wachens innerhalb des 24-Stunden-Tages wider, relativ zum Licht-Dunkel-Zyklus. Er beeinflusst mehrere tägliche Aktivitätsvorlieben sowie physiologische Funktionen und Verhaltensweisen, einschließlich des Essens.

Morgentypen schlafen und wachen typischerweise mehrere Stunden früher als Abendtypen. Frühere Studien haben gezeigt, dass die gesamte Energie- und Makronährstoffaufnahme sowie die Verteilung dieser Aufnahme über den Tag je nach Chronotyp variieren. Sie zeigen auch, dass Abendtypen tendenziell weniger gesunde Nahrungsmittel konsumieren und ungesunde Essgewohnheiten aufweisen. Sie neigen außerdem eher dazu, Gewicht zuzunehmen und einen höheren Body-Mass-Index (BMI) zu haben.

Es ist bekannt, dass der zirkadiane Zyklus den mit Nahrungsaufnahme verbundenen Stoffwechsel beeinflusst, einschließlich Appetit, Essen, Verdauung, Nährstoffstoffwechsel und hormonelle Regulierung dieser Prozesse. Infolgedessen zeigen die Verarbeitung von Makronährstoffen und die Veränderung des Energieverbrauchs über den 24-Stunden-Tag mit seinem Licht-Dunkel-Zyklus erhebliche Schwankungen.

Daher beeinflussen sowohl der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme als auch die Veränderungen im Aufnahmeverlauf (Energie- und Makronährstoffverzehr) im Laufe des Tages den Energieverbrauch und können die Körperfettablagerung sowie die metabolischen Prozesse je nach Chronotyp unterschiedlich beeinflussen.

Obwohl die Annahme besteht, dass der Abendtyp mit einem höheren Risiko für Fettleibigkeit und Metabolismusstörungen verbunden ist, ist wenig darüber bekannt, wie der Chronotyp mit der Nahrungsaufnahme, den Essenszeiten, der Körperfettablagerung und der metabolischen Gesundheit bei gesunden europäischen und pazifischen Neuseeländerinnen assoziiert ist.

Bewertung von Essenszeiten, Körperfett und Stoffwechsel

Die Forscher führten eine explorative sekundäre Analyse von Querschnittsdaten der PROMISE-Studie durch, an der 287 gesunde, nicht schwangere europäische und pazifische Neuseeländerinnen im Alter von 18 bis 45 Jahren teilnahmen.

Die Teilnehmerinnen wurden basierend auf ihren Schlaf-Wach-Vorlieben in Morgen-, Zwischen- oder Abendchronotypen klassifiziert. Da relativ wenige Frauen Morgentypen waren, kombinierten die Forscher die Morgen- und Zwischen-Gruppen für die meisten Analysen und verglichen sie mit der Abendchronotyp-Gruppe. Anschließend bewerteten sie die Nahrungsaufnahme, die Körperzusammensetzung, metabolische Biomarker aus Fastenblutproben sowie Aufzeichnungen über körperliche Aktivität und Schlaf.

Abendchronotypen zeigen insgesamt mehr Körper- und Bauchfett

Die meisten Teilnehmerinnen wurden als Zwischenchronotypen (54%) klassifiziert, während 34% Abendchronotypen und 12% Morgentypen waren. Nachfolgende Vergleiche wurden zwischen Abendchronotypen und der kombinierten Morgen-Intermediär-Gruppe (MT-IT) vorgenommen. Abendtypen waren überwiegend pazifischen Ursprungs im Vergleich zu den neuseeländischen Europäerinnen der kombinierten Morgen-Intermediär-Gruppe.
Abendtypen waren jünger, lebten häufiger in sozioökonomisch benachteiligten Gebieten und hatten höhere BMI- und anthropometrische Maße, die auf eine größere Gesamtheit der Fettansammlung, einschließlich Bauchfett, hindeuteten.

Abendtypen neigten dazu, etwa drei Stunden später aufzuwachen als die kombinierte MT-IT-Gruppe, wobei der Schlafbeginn etwa 2,5 Stunden später erfolgte. Die Unterschiede in den gewohnten Schlafenszeiten an Arbeitstagen im Vergleich zu freien Tagen, auch bekannt als sozialer Jetlag, waren bei Abendtypen größer als bei der kombinierten MT-IT-Gruppe, obwohl beide Gruppen eine ähnliche selbstberichtete Gesamtschlafdauer von etwa 9 Stunden aufwiesen.

Die starke Verbindung zwischen Chronotyp und Ethnie war ein wichtiges Merkmal der Studienpopulation, wobei die meisten Abendchronotypen pazifische Frauen waren. Obwohl die Analysen für Alter, Ethnie und sozioökonomische Benachteiligung angepasst wurden, stellten die Autoren fest, dass diese Faktoren die beobachteten Assoziationen möglicherweise immer noch beeinflusst haben und bei der Interpretation der Ergebnisse berücksichtigt werden sollten.

Abendchronotypen zeigen ungünstigere metabolische Marker

Abendtypen hatten höhere Triglycerid-, Leptin- und Insulinwerte sowie Marker für eine dysregulierte endokrine Signalübertragung und Glukosestoffwechsel. Sie wiesen auch höhere HbA1c-Konzentrationen auf, obwohl die durchschnittlichen Werte im normalen Bereich blieben.

Im Gegensatz dazu hatte die kombinierte MT-IT-Gruppe höhere Gesamtcholesterin- und höhere High-Density- und Low-Density-Lipoprotein (HDL und LDL) Werte, während Abendtypen niedrigere HDL-Cholesterin- und höhere Triglyceridwerte aufwiesen. Die Cholesterin-zu-HDL- und LDL-zu-HDL-Verhältnisse unterschieden sich nicht signifikant, was auf ein gemischtes Lipidprofil hinweist, anstatt uniform schlechtere Cholesterinwerte in einer der Gruppen.

Abendtypen konsumierten insgesamt mehr Kohlenhydrate und hatten eine leicht höhere durchschnittliche tägliche Energieaufnahme, während die Gesamtaufnahme von Protein und Fett zwischen den Gruppen ähnlich war. Im Gegensatz dazu hatte die kombinierte MT-IT-Gruppe eine höhere Aufnahme von Alkohol, Ballaststoffen, Koffein, mehreren Vitaminen und Mikronährstoffen sowie mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Die Autoren legen nahe, dass „metabolische Veränderungen auftreten können, wenn Nahrung zu einem unpassenden Zeitpunkt des Tages konsumiert wird“, vermittelt durch Störungen des Muskel- und Leberstoffwechsels, die während des Tages in entgegengesetzte Richtungen auftreten.

Spätere Essgewohnheiten sind mit höherem Körperfett verbunden

Die tägliche Energieaufnahme war ebenfalls höher bei Abendtypen. Die Essenszeiten unterschieden sich jedoch deutlich zwischen den Gruppen. Die kombinierte MT-IT-Gruppe konsumierte mehr Energie, Protein, Kohlenhydrate und Fett vor 10 Uhr morgens und beendete einen größeren Anteil ihrer täglichen Aufnahme früh. Für Abendtypen geschah dies nach 20 Uhr, wobei ein größerer Anteil der täglichen Energieaufnahme konsumiert wurde.

Bemerkenswert ist, dass beide Gruppen vergleichbare Energie-, Protein- und Kohlenhydrataufnahmen während der Mittagszeit hatten. Abendtypen hatten höhere Fett- und Proteinaufnahmen am Abend im Vergleich zur MT-IT-Gruppe.

Unter Frauen mit höherem Körperfettanteil neigten Abendtypen besonders dazu, morgens weniger Energie, Protein, Fett und Kohlenhydrate und abends mehr Energie, Kohlenhydrate und Fett zu konsumieren.

Unter Frauen mit höherer Ansammlung von Bauchfett (höheres Android-zu-Gynoid-Fett-Verhältnis) konsumierten Abendtypen morgens weniger Energie, Protein und Kohlenhydrate, jedoch mehr Energie, Protein, Kohlenhydrate und Fett am Abend. Dies war bei Frauen mit normaler Fettverteilung nicht zu beobachten, was auf eine Assoziation zwischen später Nahrungsaufnahme und größerer zentraler Fettablagerung hinweist, anstatt zu zeigen, dass späte Essgewohnheiten zentrale Fettleibigkeit verursachten.

Abendtypen berichteten von den niedrigsten Aufnahmen mehrerer Mikronährstoffe, einschließlich Folsäure, Vitamine A und E sowie Magnesium, Calcium und Jod. Laut den Autoren deutet dies darauf hin, dass Abendtypen möglicherweise weniger nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Milchprodukte und Vollkornprodukte konsumiert haben. Diese Interpretation stimmt mit früheren Berichten überein, die solche Essgewohnheiten bei pazifischen Frauen beschrieben haben. Diese Gruppe wurde zuvor als mit einem „raffinierten und verarbeiteten“ Essverhalten beschrieben, zusammen mit einem höheren BMI und Fettmasse sowie metabolischen Markern, die ähnlich sind wie die hier für Abendtypen beschriebenen. Im Gegensatz dazu konsumierten neuseeländische Europäerinnen eher süße und herzhafte Lebensmittel, die reich an Energie und Stärke waren.

Spätere Chronotypen zeigen eine größere Körperfettansammlung

Abendtypen waren mit höherem Körpergewicht, BMI, Fettmasse und Hüftumfang assoziiert, während ein späterer Chronotyp insgesamt mit höheren Körperzusammensetzungsmaßen verbunden war. Die Studie fand keine signifikanten Zusammenhänge zwischen Chronotyp und Waist-to-Hip- oder Waist-to-Height-Verhältnis. Diese Assoziationen wurden unter Verwendung kontinuierlicher Chronotyp-Maßnahmen identifiziert, anstatt direkte Vergleiche zwischen Morgen- und Abend-Gruppen vorzunehmen.

Obwohl insgesamt ähnliche Energie- und Makronährstoffaufnahmen zwischen den Gruppen festgestellt wurden, zeigte der Abendtyp ein weniger vorteilhaftes Körperzusammensetzungsprofil, was darauf hindeutet, dass der Zeitpunkt der Energieaufnahme, zusätzlich zur diätetischen Zusammensetzung, zu diesen Unterschieden beitragen kann.

Dies bestätigt eine frühere Studie, die darauf hinweist, dass der Abendtyp häufig mit Übergewicht oder Fettleibigkeit und ungesunden metabolischen Biomarkern verbunden ist, ohne dass eine wesentlich höhere Energie- oder Gesamtnährstoffaufnahme im Vergleich zu Morgentypen festgestellt wurde.

Ethnie und Lebensstil könnten die Ergebnisse beeinflussen

Die Studie hat mehrere Einschränkungen. Selbstberichtete Nahrungsaufnahme könnte durch falsche Angaben und schlechte Erinnerungen verzerrt gewesen sein. Es wurde kein interner zirkadianer Phasenmarker verwendet, was es schwierig machte zu beurteilen, ob die Essenszeiten mit der inneren biologischen Uhr jeder Teilnehmerin übereinstimmten. Darüber hinaus konnte die Studie aufgrund ihrer Querschnittsnatur Assoziationen identifizieren, jedoch nicht feststellen, ob spätes Essen oder Chronotyp Unterschiede in der Körperzusammensetzung oder metabolischen Gesundheit verursachte. Dies bedeutet auch, dass die vorgeschlagenen Mechanismen, die mit gestörtem Glukose- und Lipidstoffwechsel zu tun haben, hypothetisch bleiben und nicht direkt nachgewiesen wurden.

Die Ergebnisse basierten jedoch auf Hypothesen, die durch die aktuelle Literatur untermauert wurden und über mehrere Maßnahme hinweg konsistent blieben. Die Autoren wiesen auch darauf hin, dass die beobachteten Effektgrößen relativ klein waren, obwohl sie argumentierten, dass die Konsistenz der Ergebnisse über mehrere verwandte Ergebnisse hinweg deren potenzielle klinische Relevanz unterstützt.

Es wurden nur junge gesunde Frauen eingeschlossen, jedoch wurde ihre Menstruationsgeschichte nicht berücksichtigt, obwohl die Menstruation mehrere Ess- und Sinnesverhalten sowie den Energieverbrauch beeinflussen kann.

Die Gruppe der Morgentypen war relativ klein, was die Forscher dazu veranlasste, Morgen- und Zwischenchronotypen für die meisten Analysen zu kombinieren. Dies schränkte ihre Fähigkeit ein, festzustellen, ob sich Zwischenchronotypen von echten Morgentypen unterschieden.

Schließlich war zu beachten, dass die meisten Abendchronotypen pazifische Frauen waren, während die meisten Morgen- und Zwischenchronotypen neuseeländische Europäerinnen waren, sodass die Auswirkungen des Chronotyps nicht vollständig von Ethnie, kulturellen Einflüssen, Ernährungsgewohnheiten und sozioökonomischen Faktoren getrennt werden konnten. Obwohl die Analysen für diese Variablen angepasst wurden, warnten die Autoren, dass die Ergebnisse mit Vorsicht interpretiert werden sollten und in ethnisch ausgewogeneren Populationen bestätigt werden müssten.

Spätes Essen korreliert mit ungünstigere Gesundheitsprofile

Die Ergebnisse legen nahe, dass Abendtypen nicht nur einen größeren Anteil ihrer täglichen Energie später am Tag und insgesamt mehr Kohlenhydrate konsumierten als die kombinierte Morgen-Intermediär-Gruppe, sondern auch ein weniger vorteilhaftes Körperkompositions- und Stoffwechselprofil aufwiesen.

In dieser Querschnittsstudie war eine höhere abendliche Energie- und Makronährstoffaufnahme mit höherem Gesamt- und Bauchfett bei Abendtypen assoziiert, was auf eine potenziell höhere Anfälligkeit für Fettleibigkeit hinweist, wenn später im Licht-Dunkel-Zyklus gegessen wird. Da die Studie jedoch beobachtend war und der Chronotyp eng mit ethnischen und sozioökonomischen Faktoren verknüpft war, kann sie nicht feststellen, ob späteres Essen direkt diese Unterschiede verursachte.

Die Autoren schließen, dass weitere Forschungen zur Chronoernährung erforderlich sind, um diese Beziehungen zu klären und festzustellen, ob die Anpassung der Essenszeiten an die zirkadiane Biologie letztendlich personalisierte Strategien zur Verbesserung der metabolischen Gesundheit informieren könnte.

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Quellen: