Eine Studie, die auf einer landesweit repräsentativen Umfrage unter Eltern in England basiert und auf dem diesjährigen Europäischen Kongress zum Thema Fettleibigkeit (ECO 2026, Istanbul, Türkei, 12.-15. Mai) vorgestellt wird, zeigt, dass über die Hälfte (58 %) der Eltern beim Lebensmitteleinkauf in Geschäften oder online häufig von ihren Kindern oder Jugendlichen dazu gedrängt werden, Produkte mit hohem Fett-, Salz- und/oder Zuckergehalt (HFSS) zu kaufen, und fast drei Viertel (72 %) gaben an, den gewünschten Artikel häufig zu kaufen.
Bemerkenswert ist, dass das Einkaufen mit Kindern der zweithäufigste Grund für die Beeinflussung ungeplanter Lebensmittelkäufe durch Eltern war (52 %), nach Preisaktionen und Angeboten im Laden (59 %).
Die Ergebnisse, die Teil des PUSHED-Projekts sind, zeigen den erheblichen Einfluss der Lebensmittelumgebung auf die Nachfrage von Kindern nach ungesunden Produkten, die zu einem großen Teil durch Instore- und Medienmarketing getrieben wird.
Auch wenn Kinder die Rechnung an der Kasse möglicherweise nicht bezahlen, ist ihr Einfluss auf die Kaufentscheidungen ihrer Eltern sehr real. Eltern können „Nein“ sagen und tun es auch, aber die derzeitige Ernährungsumwelt hilft Eltern nicht dabei, ihre Kinder gesund zu ernähren.“
Emma Boyland, Hauptforscherin, Professorin für Lebensmittelmarketing und Kindergesundheit, Universität Liverpool, Großbritannien
„Unsere Ergebnisse unterstreichen die Notwendigkeit einer deutlichen Umgestaltung der Lebensmitteleinkaufsumgebungen und des Marketings im Online- und Ladengeschäft, die beide einen großen Einfluss darauf haben, welche Produkte Eltern kaufen und Kinder essen, und das Risiko für Fettleibigkeit bei Kindern erhöhen.“
Einer von drei 11-Jährigen in England lebt mit Übergewicht oder Adipositas, wenn er die Grundschule verlässt [1]. Obwohl die Ursachen für Fettleibigkeit komplex sind, wird sie größtenteils auf Umgebungen zurückgeführt, die die Vorliebe und den Konsum von HFSS-Nahrungsmitteln und -Getränken bei Kindern beeinflussen. Es wurde vorgeschlagen, dass die Nachfrage von Kindern nach Junkfood beim Einkaufen einen Einfluss darauf haben könnte, was Eltern kaufen.
Um mehr herauszufinden, untersuchten die Forscher die Erfahrungen von Eltern mit der Belästigung von Kindern wegen HFSS-Lebensmitteln beim Einkaufen im Geschäft und online und deren Auswirkungen auf Käufe sowie Belästigungsauslöser und elterliche Reaktionen und Strategien.
Sie führten im September 2025 in England eine Querschnitts-Onlineumfrage in einer landesweit repräsentativen Stichprobe von 1.050 Eltern (67 % weiblich, 80 % weiß) von Kindern (im Alter von 1 bis 18 Jahren, 51 % weiblich) durch. Die Eltern wurden von Savanta, einem Online-Forschungspanel-Aggregator, rekrutiert und erhielten für ihre Teilnahme eine auf Festpunkten basierende Anreizprämie.
Die Fragen wurden aus vorhandenen veröffentlichten Maßnahmen unter Einbeziehung öffentlicher Mitwirkender (Erwachsene mit Adipositas und junge Menschen) entwickelt und durch Pilotversuche verfeinert.
Die Eltern wurden zu ihrer Demografie (z. B. Alter, Geschlecht, ethnische Zugehörigkeit und Bildungsniveau) und ihrem sozioökonomischen Status sowie zu ihrem Gesundheitszustand und Einkommen befragt. Die Elternbefragung umfasste Fragen zur Häufigkeit und zu den Belästigungsstrategien, was ihrer Meinung nach Belästigungen auslöst, zu ihren Reaktionen und dazu, wie sich diese auf ihre Käufe auswirken, einschließlich der Frage, ob dies zu ungeplanten Käufen führt. Die statistische Analyse wurde verwendet, um Unterschiede nach soziodemografischen Merkmalen zu identifizieren.
Die Macht der Belästigung
Die Umfrage ergab, dass über die Hälfte der Eltern (58 %) angab, dass ihr Kind/ihre Kinder beim Lebensmitteleinkauf „häufig“ oder „immer“ nach Produkten fragen, nur 4 % gaben an, dass ihr Kind nie nach Produkten fragt.
Kinder jeden Alters stellten Forderungen, aber jüngere Kinder (4–11 Jahre) stellten deutlich mehr Anfragen als ältere Kinder (12–18 Jahre) und belästigten dreimal häufiger als Kleinkinder im Alter von 1–3 Jahren.
Die Studie weist auf sozioökonomische Unterschiede hin: Eltern, die unter Ernährungsunsicherheit leiden, berichten mit einer um 13 % höheren Wahrscheinlichkeit, dass ihre Kinder häufiger nach Produkten fragen.
Es überrascht nicht, dass die am häufigsten nachgefragten Artikel Eiscreme/Lutschbonbons (45 %), Süßwaren (43 %) sowie Süßigkeiten und Kekse (42 %) waren – was ein zentrales Problem darstellt, da es bei gesunden Lebensmitteln selten zu Belästigungen kommt.
Belästigungsstrategien
Über die Hälfte der Eltern berichteten, dass ihre Kinder mündlich nach Produkten gefragt hätten, wobei jedes fünfte Kind emotionale Taktiken wie Nörgeln und Wutanfälle anwendete. Etwa jedes dritte Kind belästigte sich, indem es Gegenstände aufhob und in den Korb oder Einkaufswagen legte, während etwa jedes sechste über eine Produktpräsentation oder Werbung im Geschäft sprach.
Die Ergebnisse zeigten jedoch Unterschiede in der Anwendung dieser Strategien je nach Alter, ethnischer Zugehörigkeit und Ernährungsunsicherheit der Kinder. Ältere Teenager (im Alter von 12 bis 18 Jahren) neigten beispielsweise deutlich seltener zu Nörgeln oder Wutanfällen und verwiesen deutlich häufiger explizit auf Werbung im Laden oder in den Medien. Bei weißen Kindern war die Wahrscheinlichkeit, dass sie Trolleys beladen, geringer, und bei Kindern aus ernährungssicheren Haushalten war die Wahrscheinlichkeit deutlich höher, dass sie ihre Eltern durch Wutanfälle/Nörgeln belästigten.
Produktplatzierung und Werbung treiben dieses Verhalten voran
Produktplatzierung im Geschäft (z. B. Produkte, die auf niedrigen Regalen auf Augenhöhe der Kinder oder in der Nähe von Kassen platziert werden) war der zweithäufigste Grund, den Eltern für die Belästigung ihres Kindes angaben (29 %), nachdem ihr Kind Hunger verspürte oder Heißhunger auf Nahrungsmittel hatte (38 %).
Darüber hinaus gab jeder vierte Elternteil an, dass der Anblick kinderfreundlicher Markenzeichen auf der Verpackung oder das Ansehen von Lebensmittelwerbung im Fernsehen oder online vor dem Besuch im Geschäft die Nachfrage steigerte.
Fast alle Eltern gaben mehr aus als geplant
Die meisten Eltern gaben an, dass sie das gewünschte Produkt „manchmal“ (47 %) oder „meistens“ (25 %) kauften, wobei Eltern älterer Kinder (12–18 Jahre) und solche, deren Ernährung sicherer war und die weniger benachteiligt waren, eher dazu neigten, den Forderungen nachzugeben.
Fast alle Eltern (91 %) gaben an, aufgrund von Kinderwünschen mehr Geld auszugeben als geplant.
Fast ein Viertel (23 %) der Eltern berichteten, dass Anfragen sie verärgert, schuldig oder verzweifelt fühlten. Die meisten Eltern (56 %) waren der Meinung, dass das Verhandeln mit Kindern oder das Ausarbeiten von Plänen mit einem Kind vor dem Einkaufen (53 %) eine gute Möglichkeit sei, Produktanfragen zu bearbeiten.
„Kinder sind sehr anfällig für starke und raffinierte Werbung für ungesunde Lebensmittel und Getränke, und der häufige Kontakt, den wir beobachten, führt dazu, dass sie ihre Eltern belästigen, wodurch sie einem höheren Risiko ausgesetzt sind, Übergewicht und Fettleibigkeit zu entwickeln“, sagte Co-Autorin Dr. Magdalena Muc von der Open University im Vereinigten Königreich. „Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass Eltern, die unter Ernährungsunsicherheit leiden, häufiger belästigt werden und dass dies eine echte Quelle von Stress sein kann. Wir führen derzeit Fokusgruppen mit Kindern und Eltern durch, um ihre Erfahrungen im Laden und die Auslöser für belästigendes Verhalten besser zu verstehen.“
Die Platzierung von HFSS-Produkten an wichtigen Orten wie Kassen ist in den meisten Einzelhändlern seit Oktober 2022 verboten, und Angebote wie „Kaufe eins, bekomme eins gratis“ auf ungesunde Produkte sind seit Oktober 2025 eingeschränkt. Es ist jedoch noch nicht bekannt, wie gut diese Regeln eingehalten werden und ob sie die Kaufgewohnheiten verändert haben.
Obwohl im Vereinigten Königreich im Januar 2026 ein Werbeverbot für Junk-Food im Fernsehen und online vor dem Wassereinzugsgebiet in Kraft getreten ist, gelten die Regeln nicht für Außenbereiche wie Werbetafeln und Plakate an Bushaltestellen, eigene Social-Media-Konten von Werbetreibenden oder Werbung für Marken – selbst solche, die stark mit ungesunden Lebensmitteln in Verbindung gebracht werden.
Laut Professor Boyland „liefern unsere Ergebnisse entscheidende neue Informationen über das Ausmaß, die Auswirkungen und die veränderbaren Einflüsse von Kindernahrungsanfragen, die dazu beitragen sollten, die Gestaltung und Bewertung öffentlicher Gesundheitspolitiken zu beeinflussen, um Kinder vor unerbittlicher Vermarktung ungesunder Lebensmittel zu schützen und Fettleibigkeit bei Kindern und gesundheitliche Ungleichheiten zu reduzieren.“
Hierbei handelt es sich um Beobachtungsergebnisse, und die Forscher erkennen verschiedene Einschränkungen an, darunter die Tatsache, dass sie nicht auf alle Kinder und Jugendlichen übertragen werden können und dass sie auf einer von Eltern berichteten Umfrage zu Erfahrungen mit der Belästigung von Kindern basieren, die zu Erinnerungsproblemen und Voreingenommenheit führen können, die sich auf die Ergebnisse ausgewirkt haben könnten. Abschließend stellen sie fest, dass sich die Umfrage auf Lebensmitteleinkäufe zum Mitnehmen konzentrierte und Einkäufe in Fast-Food-Läden nicht berücksichtigte.
Quellen: